La Chèvrerie du Cadeau
L'histoire de la Chèvrerie du Cadeau commence en 2008. Alain, responsable de fabrication dans une usine agroalimentaire souhaite quitter le secteur industriel et reprend l'ancienne ferme de ses parents. Son épouse et ses enfants l'accompagnent dans cette belle aventure.
L’histoire commence exactement comme celle de Perrette, dans la fable de La Fontaine : Alain achète une chèvre pour faire plaisir à ses enfants.
Aujourd’hui c’est près de cent chèvres, treize vaches et même des poules qui coulent une vie heureuse à la Chèvrerie.
Depuis plusieurs années, la Chèvrerie du Cadeau est quasiment en autonomie alimentaire.
La famille possède une prairie dont le foin qui les bêtes. Il n'achètent qu'un peu de céréales et des minéraux pour que la diversité alimentaire de bêtes soit assurée.
Alain est aussi un adepte du troc : il échange par exemple son fumier contre la paille de son beau-frère.
Le catalogue de la Chèvrerie est très vaste : fromages de chèvre sucrés et salés, yaourt à base de lait de chèvre et de vache, zakouski, quiches dont la célèbre tart-al-djot.
https://youtu.be/yT0M7aZVukc
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Het verhaal van de Chèvrerie du Cadeau begint in 2008. Alain, werkzaam als productiemanager in een agrovoedingsbedrijf, wilde de industriële sector verlaten en besloot de oude boerderij van zijn ouders over te nemen. Zijn vrouw en kinderen vergezelden hem in dit mooie avontuur. Het verhaal begint precies zoals dat van Perrette in de fabel van La Fontaine: Alain koopt een geit om zijn kinderen blij te maken.
Vandaag leven bijna honderd geiten, dertien koeien en zelfs kippen een gelukkig leven in de Chèvrerie.
Al enkele jaren is de Chèvrerie du Cadeau praktisch zelfvoorzienend op het gebied van voeding. De familie bezit een weiland dat hooi levert voor de dieren. Ze kopen alleen wat graan en mineralen om de diversiteit van het voedsel voor de dieren te waarborgen.
Alain is ook een voorstander van ruilhandel; bijvoorbeeld, hij ruilt zijn mest tegen stro met zijn schoonbroer.
Het assortiment van de Chèvrerie is zeer uitgebreid: zoete en zoute geitenkaas, yoghurt op basis van geiten- en koeienmelk, zakouski, quiches, waaronder de beroemde tart-al-djot.
Link naar de video: https://youtu.be/yT0M7aZVukc
Coordonnées
Alain et Chantal Philippon
alphicad@yahoo.fr
https://www.facebook.com/chevrerieducadeau/
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