Le miel est souvent utilisé comme ingrédient additionnel ou de substitution au sucre dans la majorité des plats et boissons. Étant passionné de cuisine et d'abeilles, je trouvais cela dommage. C'est la raison pour laquelle j'ai eu envie de rendre hommage aux abeilles avec une boisson dont le miel constituerait l'élément principal. Et puis un beau jour, après de longues soirées d'expérimentation dans ma cuisine à essayer de sublimer cet ingrédient unique qu'est le miel, hny est né.